[ad_1]
صحت کو برقرار رکھنے اور صحت کے مسائل سے بچنے کے لیے ہمیں متوازن اور غذائیت سے بھرپور غذا کھانے کی ضرورت ہے۔ سبزیاں یہ صحت مند غذا کا ایک اہم جزو ہیں کیونکہ یہ وٹامنز، معدنیات، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک بڑا ذریعہ ہیں۔
تاہم، منتخب کرنے کے لیے ہزاروں مختلف قسمیں ہیں، اور بہت سے ساتھ نہیں آتے غذائی معلومات. تو آپ یہ کیسے طے کر سکتے ہیں کہ کون سی سبزیاں صحت مند ہیں؟ آپ کی مدد کے لیے، ہم نے ماہرینِ غذائیت اور صحت سے متعلق معلومات کے معتبر ذرائع سے سرفہرست تجاویز جمع کی ہیں۔
مختلف ماہرین اور صحت کی سائٹس کے مطابق، سب سے اوپر 5 صحت بخش سبزیاں درج ذیل ہیں۔
1. پالک
کے مطابق ہیلتھ لائنیہ سب سے بہترین سبزی ہے اور اس کی وجہ یہ ہے: “اس کی وجہ یہ ہے کہ 1 کپ (30 گرام) کچی پالک میں صرف 7 کیلوریز ہوتی ہیں جب کہ وٹامن اے کے لیے ڈیلی ویلیو کا 16% اور وٹامن K کے لیے DV کا 120% فراہم کرتا ہے۔ “
اینٹی آکسیڈینٹ، جو پالک بھی پیش کرتا ہے، آپ کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ ایک تحقیق کے مطابق پالک اور دیگر گہرے پتوں والے سبزوں میں خاص طور پر بیٹا کیروٹین اور لیوٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، یہ دو اینٹی آکسیڈنٹس کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ آؤٹ لیٹ کے حوالے سے ایک مختلف تحقیق کے مطابق، پالک بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے، جو دل کے لیے اچھا ہے۔
“یہ ایک بالغ کی روزانہ وٹامن K کی مکمل ضرورت بھی فراہم کرتا ہے،” میڈیکل نیوز آج لکھتا ہے
کے مطابق PureWow“Popeye was on to one thing”۔ اس میں آئرن، پوٹاشیم، میگنیشیم، اور کیروٹینائڈز (جیسے وٹامن اے) کے ساتھ ساتھ وٹامن K، C، E، اور B کی کثرت کی وجہ سے، پالک ایک سپر فوڈ گہرا سبز پتوں والا ہے۔
2. واٹر کریس
SciTechDaily اس سبزی کے بارے میں کہتے ہیں: “واٹر کریس فی کیلوری میں غذائیت سے بھرپور سبزیوں کی فہرست میں سرفہرست ہے۔” اگر آپ اس سبز پتوں والی سبزیاں کچی کھائیں گے تو آپ کے جسم میں وٹامن سی کی زیادہ مقدار باقی رہے گی۔ وٹامن سی کے علاوہ واٹرکریس ایک اچھا ذریعہ ہے۔ بیٹا کیروٹین، وٹامن اے کا پیش خیمہ اور ایک اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش کے ساتھ ساتھ وٹامن K، جو خون کے جمنے اور ہڈیوں کی کثافت کے لیے اہم ہے۔
واٹرکریس میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ بہت زیادہ دلچسپ ہیں۔ ایک تحقیق کے مطابق واٹرکریس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس ڈی این اے یعنی خلیے کے جینیاتی مواد کو نقصان پہنچنے سے روکتے ہیں۔
100/100 کے غذائی کثافت کے اسکور کے ساتھ، واٹر کریس کو پھلوں اور سبزیوں میں سرفہرست درجہ دیا جاتا ہے۔ بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے مراکزپاور ہاؤس پھلوں اور سبزیوں کی فہرست۔
3. بروکولی
یہ معروف گہرے سبز سبزی، جسے بچے بہت ناپسند کرتے ہیں، ایک نیوٹریشن پاور ہاؤس ہے، جو کینسر سے لڑنے والے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھری ہوئی ہے، دعویٰ المناک. اس کا مہلک خلیوں پر روک تھام کا اثر پڑتا ہے کیونکہ اس میں فولیٹ، فائبر، کیلشیم، وٹامن اے اور سی اور بہت کچھ ہوتا ہے۔
بروکولی ایک مصلوب سبزی ہے جو اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے جو نقصان دہ طبی بیماریوں سے بچا سکتی ہے۔ کے مطابق مائنڈ باڈی گرین، مصلوب سبزیوں میں گلوکوزینولیٹس ہوتے ہیں جو کہ فائٹو کیمیکل ہیں جن میں سلفر ہوتا ہے۔
4. گاجر
کبھی سنا ہے کہ گاجر آپ کی آنکھوں کے لیے اچھی ہے؟ گھر کی دیکھ بھال اس کی حمایت کرتے ہوئے کہتے ہیں، “گاجریں فائٹو کیمیکلز سے بھری ہوتی ہیں، جیسے بیٹا کیروٹین، جو کہ آپ کا جسم وٹامن اے میں بدل جاتا ہے، جو بصارت میں مدد کرتا ہے – خاص طور پر رات کے وقت۔”
اس کے علاوہ، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کیروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جیسے گاجر، چھاتی کے کینسر کے کم خطرے کے ساتھ۔ گاجر میں پوٹاشیم، وٹامن کے اور وٹامن سی سب موجود ہیں۔ آپ گاجر کھا کر بھی اپنی روزانہ فائبر کی ضروریات پوری کر سکتے ہیں۔
جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق گاجروں کی زیادہ مقدار میں استعمال آنتوں کے کینسر کے کم خطرے سے منسلک تھا۔ غذائی اجزاء 2020 میں
5. چقندر کا ساگ
اگرچہ اکیلے چقندر ناقابل یقین حد تک صحت مند ہیں، ان کے پتوں والی سبز چوٹیوں کو ضائع نہ کریں! مزیدار ہونے کے علاوہ، WedMD دعوی کرتے ہیں کہ ان کے بہت سے فوائد ہیں. چقندر کے کھانے کے پتوں والے ٹپس وٹامن K کے ساتھ پھٹ رہے ہیں، جس کا تعلق ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کے کم خطرے سے ہے۔
چقندر کا ساگ، چقندر کے پودے کا سب سے اوپر پتوں والا، جڑ سے زیادہ غذائیت رکھتا ہے، دعویٰ سٹیکر. وہ flavonoids B-carotene اور lutein، وٹامن A، C، اور K، اور دیگر غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں جو کینسر سے بچاؤ میں معاون ثابت ہوتے ہیں۔ انہیں سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے، سینکا ہوا، یا ساوٹ کیا جا سکتا ہے، اور کسانوں کے بازاروں میں سال بھر دستیاب رہتے ہیں۔
[ad_2]
Source link
