[ad_1]
صحت مند غذا: تمام جاندار غذا سے اپنی مناسب غذائیت حاصل کرتے ہیں۔ جب اسے سمجھداری سے استعمال کیا جائے تو یہ لوگوں کے لیے ایک امرت اور ایندھن کا کام کرتا ہے، لیکن جب اسے غلط طریقے سے استعمال کیا جائے تو یہ زہر کا کام بھی کر سکتا ہے۔ لہذا، یہ جاننا ضروری ہے کہ صحت مند رہنے کے لیے آپ کا جسم کن کھانوں کا جواب دیتا ہے۔
آیوروید میں، کھانے کو صحت کے بنیادی جزو کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ کسی شخص کی جسمانی قسم اس بات کا تعین کرے گی کہ اسے کس قسم کی خوراک کی پیروی کرنی چاہیے۔ آیوروید کے مطابق، بیماریاں جسم میں اجزاء کے عدم توازن کے نتیجے میں ہوتی ہیں۔ واٹا، پٹہ، اور کافہ وہ تین دوشا ہیں جن کو اس روایتی دواؤں کے نقطہ نظر سے مدنظر رکھا جاتا ہے۔ صحت مند، غذائیت سے بھرپور غذا کھا کر جسم میں ان تینوں دوشوں کو متوازن حالت میں برقرار رکھنا بہت ضروری ہے۔
یہ سات اصول ہیں جو آپ صحت مند زندگی گزارنے کے لیے نہیں چھوڑ سکتے۔
1. فطرت (پراکرتی)
کچھ کھانے اپنی فطرت کے لحاظ سے ہلکے ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر اڑد کی دال موٹی اور ہضم کرنے میں مشکل ہوتی ہے جبکہ مونگ کی دال ہلکی اور جلدی ہضم ہوتی ہے۔ اس لیے کھانا کھاتے وقت کھانے کے وزن یا ہلکے پن کو ذہن میں رکھیں۔
2. کرنا (سنسکار)
ہم جو کھانا بنا رہے ہیں اس کی قدرتی خصوصیات کو سنسکار یا اس تکنیک سے بڑھایا جا سکتا ہے جسے ہم پکاتے ہیں۔ مثال کے طور پر گیس، چولہے اور تندور پر تیار ہونے والے کھانے کا ذائقہ مختلف ہوتا ہے کیونکہ وہ آگ یا گرمی مختلف طریقوں سے حاصل کرتے ہیں۔
3. مجموعہ (سنیوگ)
کھانے سے پہلے دو یا دو سے زیادہ کھانے ملائیں۔ اس کی دو صورتیں ہیں: ایک ایسے مواد کا مجموعہ جو جسم کے لیے اچھا ہو اور اس کے بافتوں کو نقصان نہ پہنچائے اور جسم کے لیے ان نقصان دہ اور خطرناک مرکبات کا مرکب اس طرح کی محدود خوراک نہیں لینی چاہیے۔ دودھ شیک، کیلے کا شیک اور مینگو شیک جیسی غذائیں ‘ادھوری خوراک کے امتزاج’ ہیں جو اندرونی اعضاء کو نقصان پہنچاتی ہیں، اور زہریلے مواد پیدا کرتی ہیں، جو مزید صحت کے مسائل کا سبب بن سکتی ہیں۔
4. رقم (مقدار)/مترا
ہاضمہ کی آگ اس بات کا تعین کرتی ہے کہ کتنا کھانا کھایا جائے۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ آپ اپنے کھانے کو محسوس کرنے سے تھوڑا کم کھانا کھائیں۔ بھرے پیٹ پر، کھانے سے پرہیز کریں۔
5. ملک (مقام)
تیار شدہ کھانوں پر بہت زیادہ انحصار نہ کریں۔ کھانا بناتے وقت تازہ اور اعلیٰ قسم کے اناج کا استعمال کیا جانا چاہیے۔ گندم، چاول، اور دالیں جیسی غذائیں اعلیٰ معیار کی ہونی چاہئیں، اور سبزیوں کی تازہ کٹائی ہونی چاہیے۔
6. کال (وقت)
وقت پر کھانا ضروری ہے۔ صرف اس صورت میں جب آپ کا پچھلا کھانا صحیح طریقے سے ہضم ہو جائے تو آپ کو دوبارہ کھانا چاہیے۔ جب آپ بھوکے ہوں تو کھائیں، اس لیے نہیں کہ آپ کی ذائقہ کی کلیاں آپ کو ایسا کرنے کی ترغیب دے رہی ہیں۔
7. استعمال کا ادارہ (قواعد کی تعمیل)
کھانا کھاتے وقت بات کرنے، ہنسنے، ٹی وی دیکھنے، اخبار پڑھنے اور فون کے استعمال سے پرہیز کرنا چاہیے۔ مزید برآں، کھانا بہت جلدی، بہت زیادہ یا بہت آہستہ کھانے سے پرہیز کریں۔
(ڈس کلیمر: یہ مضمون عام معلومات پر مبنی ہے اور کسی ماہر کے مشورے کا متبادل نہیں ہے۔ زی نیوز اس کی تصدیق نہیں کرتا ہے۔)
[ad_2]
Source link